Porchetta

Sa Porchetta est una pitàntzia cun unu sabori forti e fragosu. Sa Porchetta nostra benit de procus pesaus in is sartus nostrus. Candu si nci bogant is ossus de su porcu, sa petza si prenit cun allu, cìppiri, pìbiri e atrus spètzias, duncas arrostia po meda tempus in forru o in pitzus de una cardiga a craboni fintzas chi non si frommat una crosta saboria in pitzus.