Treccia

Sa Trìncia, chi su nòmini dipendit de sa fromma caraterìstica sua, est unu casu tìpicu de Sardìnnia, otènniu traballendi su lati de craba cruu. Tenit una sodesa cumpata e una crosta fini e naturali. Su sabori suu est forti e aromàticu, cun nodas drucis e unu pagu pitziosas. Est produtu pruschetotu in calincuna parti de s'ìsula, cummenti sa Barbàgia, e ddu pappant fatuvatu a arrogus, acumpangiau de pani carasau e binu nieddu.