Pepato

Сыр, полный индивидуальности благодаря своим диким ароматам, полученный из цельного овечьего молока с ферм в дикой природе Сардинии, земли, изобилующей широкими и зелеными просторами.

Характеристики

Сыр с полосатой коркой. Форма цилиндрическая, плоские грани, со слегка выпуклой коркой. Полосатая и тонкая корка, соломенного цвета. Компактная белая или слегка соломенно-желтая мякоть, с вкраплениями целых горошин перца. Обладает ароматным, пряным и приятно острым вкусом.

Ингредиенты

Овечье молоко, соль, сычужная паста сардинского ягненка, молочнокислые ферменты.

Зрелость

60-150 дней для крупных сыров. Минимум 10 дней для мелких сыров.

Хранение

Продукт сохраняет свои оптимальные характеристики (химико-физические, микробиологические и органолептические свойства) при хранении при температуре +4°/+8°C.

Срок хранения

12 месяцев.

Первичная упаковка

Высокоэффективный многослойный высокобарьерный термоусадочный пакет для вакуумной упаковки сыров.

Вторичная упаковка

Картон.