Crabarida свежий

Сыр с сильной индивидуальностью, сохраняющий ароматы первозданных трав, полученный из цельного козьего молока, поступающего из сельской глубинки и с диких пастбищных ферм, выпасающих животных в дикой природе на Сардинии, земле, полной широких, зеленых просторов.

Характеристики

Цилиндрическая форма, плоские бока и слегка выпуклая корка. Корка имеет характерный черный и/или коричневый цвет, гладкая и тонкая. Полувареная мякоть, белая или слегка соломенно-желтая, компактная или с небольшими отверстиями. Сладкий и ароматный вкус и насыщенный аромат, а также качество молока делают его одним из самых ценных продуктов OP Unione Pastori.

Ингредиенты

Козье молоко, соль, сычужный фермент козленка, молочнокислые ферменты.

Зрелость

Минимум 50 дней.

Хранение

Продукт сохраняет свои оптимальные характеристики (химико-физические, микробиологические и органолептические свойства) при хранении при температуре +4°/+8°C.

Срок хранения

24 месяца целиком, 6 месяцев порционно.

Первичная упаковка

Высокоэффективный многослойный высокобарьерный термоусадочный пакет для вакуумной упаковки сыров.

Вторичная упаковка

Картон.