Treccia

La Treccia, il cui nome deriva dalla sua caratteristica forma, è un formaggio tipico della Sardegna, ottenuto dalla lavorazione del latte di pecora crudo. Ha una consistenza compatta e una crosta sottile e naturale. Il suo sapore è intenso e aromatico, con note dolci e leggermente piccanti. Viene prodotto principalmente in alcune zone dell'isola, come la Barbagia, e viene spesso consumato a pezzetti, accompagnato da pane carasau e vino rosso