Qualità certificata
Pagamenti sicuri
Prodotti 100% made in Sardinia
Ricotta stagionata ovina, ottenuta per riscaldamento del siero derivante dalla lavorazione dei formaggi prodotti da latte di pecora. Per effetto del calore la ricotta affiora, i soffici fiocchi estratti con cura vengono riposti in fuscelle cilindriche forate. Dopo la pressatura e salatura si confeziona.
Caratteristiche: La forma è cilindrica, piatti piani, scalzo dritto. Crosta assente, di colore bianco candido. Pasta bianca, tenera, compatta, scagliosa. Ha gusto dolce o lievemente piccante nel prodotto stagionato e per le proteine in essa contenute è ricca di valori nutritivi. Prodotto da tavola ottimo per contorni, insalate e per condire le pietanze.
Ingredienti: Siero di latte di pecora, sale.
Stagionatura: Minima 15 giorni.
Conservazione: Il prodotto mantiene le sue caratteristiche ottimali (chimico-fisiche, microbiologiche e organolettiche) se mantenuto alla temperatura di +4°/+8°C.
Qualità certificata
Pagamenti sicuri
Prodotti 100% made in Sardinia