Qualité certifiée
Paiements sécurisés
Produits 100% made in Sardaigne
Un fromage de caractère, qui conserve les arômes d’herbes vierges, obtenu à partir de lait de chèvre entier provenant de l’arrière-pays et des fermes de pâturage sauvage de la Sardaigne, un territoire aux vastes étendues verdoyantes.
Caractéristiques
Forme cylindrique, côtés plats et croûte légèrement convexe. La croûte présente la couleur noire et/ou brune caractéristique, elle est lisse et fine. Pâte semi-cuite, blanche ou légèrement jaune paille, compacte ou avec de petits trous. Le goût suave et aromatique, l’arôme intense et la qualité du lait en font l’un des produits les plus appréciés de l’OP Unione Pastori.
Ingrédients
Lait de chèvre, sel, présure de chevreau, ferments lactiques.
Maturation
Au moins 50 jours
Conservation
Le produit conserve ses caractéristiques optimales (propriétés physico-chimiques, microbiologiques et organoleptiques) s’il est conservé à une température de +4°/+8°C.
Durée de conservation
24 mois entiers, 6 mois en portions.
Emballage principal
Sachet rétractable multicouche haute performance et haute barrière destiné à l’emballage sous vide des fromages.
Emballage secondaire
Carton.
Qualité certifiée
Paiements sécurisés
Produits 100% made in Sardaigne