Qualité certifiée
Paiements sécurisés
Produits 100% made in Sardaigne
Un fromage de caractère qui conserve ses caractéristiques typiques depuis des milliers d’années, obtenu à partir de lait de brebis entier provenant d’élevages sauvages de Sardaigne, une terre riche en grands espaces verts.
Caractéristiques
Fromage à pâte semi-cuite. Forme cylindrique, faces planes et côtés droits. La croûte est striée et de couleur jaune paille. Pâte blanche tirant sur le jaune paille, compacte avec peu de trous, consistante. Sa saveur aromatique et agréablement épicée en fait l’un des produits les plus appréciés de l’OP Unione Pastori.
Ingrédients
Lait de brebis, sel, présure de veau, ferments lactiques.
Maturation
Fraisminimum<h/4>
- 30 jours
- Semi-maturé : 120 jours
- Maturité : 210 jours.
Conservation
Le produit conserve ses caractéristiques optimales (propriétés physico-chimiques, microbiologiques et organoleptiques) s’il est conservé à une température de +4°/+8°C.
Durée de conservation
24 mois entiers, 6 mois en portions.
Emballage principal
Sachet rétractable multicouche haute performance et haute barrière destiné à l’emballage sous vide des fromages.
Emballage secondaire
Carton.
Qualité certifiée
Paiements sécurisés
Produits 100% made in Sardaigne