Funtana Noa semi-assaisonné

Un fromage unique et inimitable, respectant les traditions artisanales les plus anciennes, produit à partir d’un mélange de lait de brebis et de lait de chèvre, provenant de fermes sauvages de Sardaigne, une terre riche en grands espaces verts.

Caractéristiques

Fromage mixte à pâte semi-cuite, obtenu en mélangeant du lait de chèvre (minimum 5 %) et du lait de brebis. Forme cylindrique, faces planes et côtés droits. La croûte est striée, de couleur jaune-brun. Pâte blanche tirant sur le jaune paille, compacte avec peu de trous, consistante. Fromage à la saveur aromatique et agréablement épicée. Ce fromage mixte au goût unique et à l’arôme incomparable est né d’un savant mélange de lait de brebis et de lait de chèvre.

Ingrédients

Lait de brebis, lait de chèvre, sel, présure de veau, ferments lactiques.

Maturation

Au moins 60 jours.

Conservation

Le produit conserve ses caractéristiques optimales (propriétés physico-chimiques, microbiologiques et organoleptiques) s’il est conservé à une température de +4°/+8°C.

Durée de conservation

24 mois entiers, 6 mois en portions.

Emballage principal

Sachet rétractable multicouche haute performance et haute barrière destiné à l’emballage sous vide des fromages.

Emballage secondaire

Carton.