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Calidad certificada
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Pagos seguros
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Productos 100% made in Cerdeña
Un queso con una fuerte personalidad que conserva los aromas de las hierbas vírgenes, obtenidas de leche entera de cabra procedente del interior y de granjas de pastoreo salvaje en Cerdeña, una tierra llena de amplios espacios verdes.
Características
Forma cilíndrica, lados planos y corteza ligeramente convexa. La corteza tiene el característico color negro y/o marrón, lisa y fina. Pulpa semicocida, blanca o ligeramente pajiza, compacta o con pequeños agujeros. El sabor dulce y aromático y el aroma intenso, junto con la calidad de la leche, lo convierten en uno de los productos más valiosos de OP Unione Pastori.
Ingredientes
Leche de cabra, sal, cuajo de cabrito, fermentos lácticos.
Maduración
Mínimo 50 días.
Conservación
El producto mantiene sus características óptimas (propiedades químico-físicas, microbiológicas y organolépticas) si se mantiene a una temperatura de +4°/+8°C.
Vida útil 24 meses entero, 6 meses en porciones
Envasado primario
Bolsa retráctil de alta barrera multicapa de alto rendimiento para el envasado al vacío de quesos.
Envasado secundario
Cartón.
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Calidad certificada
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