Calidad certificada
Pagos seguros
Productos 100% made in Cerdeña
Un queso de gran carácter que ha conservado sus características típicas durante miles de años, obtenido a partir de leche entera de oveja procedente de granjas en libertad en Cerdeña, una tierra rica en espacios amplios y verdes.
Características
Queso semicocido. Forma cilíndrica, caras planas y lados rectos. La corteza es rayada, de color amarillo pajizo. Pulpa blanca con tendencia a amarillo pajizo, compacta con escasos agujeros, consistente. El sabor aromático y agradablemente especiado lo convierte en uno de los productos más valiosos de OP Unione Pastori.
Ingredientes
Leche de oveja, sal, cuajo de ternera, fermentos lácticos.
Maduración
- Fresco: mínimo 30 días
- Semicurado: 120 días
Maduración
: 210 días.
Conservación
El producto mantiene sus características óptimas (propiedades químico-físicas, microbiológicas y organolépticas) si se mantiene a una temperatura de +4°/+8°C.
Vida útil 24 meses entero, 6 meses en porciones.
Envasado primario
Bolsa retráctil multicapa de alto rendimiento y alta barrera para el envasado al vacío de quesos.
Envasado secundario
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Cartón.
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