Culurgiones con Tomate y Pecorino

Scopri la ricetta dei culurgiones al pomodoro e pecorino, un piatto gustoso e saporito della cucina sarda. I culurgiones ripieni di patate e formaggio si uniscono ad un sugo di pomodoro e pecorino per creare un connubio di sapori tipico della tradizione sarda. Segui la nostra ricetta facile e veloce per preparare un piatto autentico e irresistibile. Perfetto per un pranzo o una cena in famiglia o tra amici!

I culurgiones al pomodoro e pecorino sono un piatto gustoso e saporito, tipico della cucina sarda. La combinazione di culurgiones ripieni di patate e formaggio, con un condimento al pomodoro e pecorino, rende questo piatto perfetto per un pranzo o una cena in famiglia o tra amici. Segui la nostra ricetta passo per passo per preparare questo piatto tradizionale della cucina sarda e conquista i tuoi ospiti con un sapore autentico e irresistibile.

Culurgiones al Pomodoro e Pecorino

Ingredienti:

• 500 g di culurgiones
• 400 g di polpa di pomodoro
• 1 cipolla
• 2 spicchi d'aglio
• Olio extravergine di oliva
• Basilico fresco
• Sale
• Pecorino grattugiato
• Preparazione:

PREPARAZIONE

1. In una padella, far soffriggere la cipolla tritata finemente in olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere la polpa di pomodoro e due spicchi d'aglio tritati finemente.
3. Aggiungere sale e qualche foglia di basilico fresco.
4. Lasciare cuocere per circa 20 minuti a fuoco medio, finché il sugo si sarà addensato.
5. In una pentola, portare a ebollizione abbondante acqua salata e cuocere i culurgiones fino a quando non affiorano in superficie.
6. Scolare i culurgiones e impiattarli a piacimento.
7. Spolverare generosamente con pecorino grattugiato e un filo di olio extravergine di oliva.
8. Guarnire con qualche foglia di basilico fresco e servire.